О проекте

Зачем это нужно

Цель проекта — дать понятное и проверяемое представление о локальной сезонности продуктов.

Сезонность зависит от региона: один и тот же продукт может начинать созревать и собираться в разное время в зависимости от климата, сорта и условий выращивания. Поэтому вместо единого календаря для всей страны атлас рассматривает сезонность отдельно для каждого региона.

Сейчас проект находится на раннем этапе и охватывает ограниченное количество регионов России. В дальнейшем географию и каталог продуктов планируется постепенно расширять.

Как устроена сезонность

Под сезоном в атласе понимается прежде всего типичный период местного сбора: урожая открытого грунта или дикорастущих ягод и грибов.

Для каждого продукта и региона определяется интервал начала и окончания сезона, а при наличии достаточных данных — период пика.

В течение сезона могут отображаться следующие фазы:

• Начало — продукт начинает появляться в свежем местном урожае.
• В сезоне — продолжается основной период сбора.
• Пик — период наиболее активного сбора, если его удаётся определить по доступным данным.
• Конец — сезон подходит к завершению.

Если отдельный период пика достоверно определить невозможно, атлас использует общий сезонный интервал без попытки создавать ложную точность.

Тепличное производство, импорт, длительное хранение и круглогодичное наличие продукта в магазинах сами по себе не определяют сезон местного урожая.

Информация о грибах в атласе описывает сезонность и кулинарное использование продукта и не предназначена для определения съедобности или идентификации грибов в природе.

Регионы

Сезонность исследуется отдельно для каждого региона.

На текущем этапе данные собраны только для части регионов. Остальные могут присутствовать в справочнике или отображаться на карте как «В работе».

Наличие региона в атласе не означает, что исследование его сезонности уже завершено. Покрытие расширяется постепенно по мере сбора и проверки данных.

На странице региона можно посмотреть продукты выбранного месяца и их сезонность в течение года. На странице продукта — сравнить доступные сезоны между исследованными регионами.

Источники и достоверность

Каждый опубликованный сезонный интервал сопровождается одним или несколькими источниками.

Приоритет отдаётся:

• официальной статистике и сводкам органов АПК;
• материалам государственных и региональных организаций;
• научным публикациям;
• профильным отраслевым материалам;
• другим источникам, позволяющим подтвердить период выращивания или сбора продукта.

Источники не всегда содержат точные даты начала и окончания сезона. Например, публикация может подтверждать начало массовой уборки или указывать месяц сбора, но не конкретный день.

Поэтому данные сопровождаются оценкой достоверности:

• Высокая — доступные источники хорошо подтверждают сезонный интервал.
• Средняя — период подтверждается источниками, но его границы требуют некоторой редакционной интерпретации.
• Приблизительная — источники позволяют определить общий период, однако его точные границы оценены приблизительно.
• Ориентировочная — полезный региональный ориентир, восстановленный по нескольким согласованным региональным свидетельствам, когда полное подтверждение начала и конца кампании отсутствует. Ниже по достоверности, чем Приблизительная.

В атласе приблизительность и ориентировочность данных обозначаются явно, а не создаётся впечатление точности там, где источники её не позволяют.

Подробнее о методологии, источниках и обработке данных можно узнать в разделе «О данных».

Ограничения

Атлас показывает типичную сезонность, а не прогноз урожая на конкретный год.

Фактические сроки могут меняться из-за:

• погоды;
• микроклимата;
• сорта;
• технологии выращивания;
• особенностей конкретного хозяйства;
• заморозков, засухи и других погодных явлений.

Поэтому указанные интервалы следует воспринимать как ориентир для региона, а не как точный календарь каждого хозяйства.

Кроме того, база находится в процессе наполнения. Отсутствие сезонности продукта в конкретном регионе может означать, что данные ещё не исследованы, а не то, что продукт там не выращивается.

Проект и развитие

Seasonal Food Atlas — развивающийся справочник локальной сезонности продуктов.

Сейчас основная задача — сформировать качественную базу сезонности для первых регионов и продуктов. По мере развития атласа планируется добавлять новые регионы, страны и категории продуктов, уточнять существующие интервалы по новым источникам и развивать инструменты исследования данных.

Как сообщить об ошибке

О неточности в сезонности, описании продукта, источнике или отображении региона можно сообщить по адресу seasonalfoodatlas@gmail.com. Если возможно, укажите продукт, регион и источник, который поможет уточнить данные.