Загрузка…
Загрузка…
Seasonal Food Atlas помогает понять, когда местные овощи, фрукты, ягоды и грибы обычно собирают в выбранном регионе — а не что можно найти на полке магазина круглый год.
Атлас постепенно собирает и систематизирует сведения о сезонности продуктов, связывая их с регионами, источниками и оценкой достоверности.
Цель проекта — дать понятное и проверяемое представление о локальной сезонности продуктов.
Сезонность зависит от региона: один и тот же продукт может начинать созревать и собираться в разное время в зависимости от климата, сорта и условий выращивания. Поэтому вместо единого календаря для всей страны атлас рассматривает сезонность отдельно для каждого региона.
Сейчас проект находится на раннем этапе и охватывает ограниченное количество регионов России. В дальнейшем географию и каталог продуктов планируется постепенно расширять.
Под сезоном в атласе понимается прежде всего типичный период местного сбора: урожая открытого грунта или дикорастущих ягод и грибов.
Для каждого продукта и региона определяется интервал начала и окончания сезона, а при наличии достаточных данных — период пика.
В течение сезона могут отображаться следующие фазы:
Если отдельный период пика достоверно определить невозможно, атлас использует общий сезонный интервал без попытки создавать ложную точность.
Тепличное производство, импорт, длительное хранение и круглогодичное наличие продукта в магазинах сами по себе не определяют сезон местного урожая.
Информация о грибах в атласе описывает сезонность и кулинарное использование продукта и не предназначена для определения съедобности или идентификации грибов в природе.
Сезонность исследуется отдельно для каждого региона.
На текущем этапе данные собраны только для части регионов. Остальные могут присутствовать в справочнике или отображаться на карте как «В работе».
Наличие региона в атласе не означает, что исследование его сезонности уже завершено. Покрытие расширяется постепенно по мере сбора и проверки данных.
На странице региона можно посмотреть продукты выбранного месяца и их сезонность в течение года. На странице продукта — сравнить доступные сезоны между исследованными регионами.
Каждый опубликованный сезонный интервал сопровождается одним или несколькими источниками.
Приоритет отдаётся:
Источники не всегда содержат точные даты начала и окончания сезона. Например, публикация может подтверждать начало массовой уборки или указывать месяц сбора, но не конкретный день.
Поэтому данные сопровождаются оценкой достоверности:
В атласе приблизительность данных обозначается явно, а не создаётся впечатление точности там, где источники её не позволяют.
Подробнее о методологии, источниках и обработке данных можно узнать в разделе «О данных».
Атлас показывает типичную сезонность, а не прогноз урожая на конкретный год.
Фактические сроки могут меняться из-за:
Поэтому указанные интервалы следует воспринимать как ориентир для региона, а не как точный календарь каждого хозяйства.
Кроме того, база находится в процессе наполнения. Отсутствие сезонности продукта в конкретном регионе может означать, что данные ещё не исследованы, а не то, что продукт там не выращивается.
Seasonal Food Atlas — развивающийся справочник локальной сезонности продуктов.
Сейчас основная задача — сформировать качественную базу сезонности для первых регионов и продуктов. По мере развития атласа планируется добавлять новые регионы, страны и категории продуктов, уточнять существующие интервалы по новым источникам и развивать инструменты исследования данных.
О неточности в сезонности, описании продукта, источнике или отображении региона можно сообщить по адресу seasonalfoodatlas@gmail.com. Если возможно, укажите продукт, регион и источник, который поможет уточнить данные.