О продукте
Основной урожай яблок собирают в конце лета и осенью. В одном саду часто растут сорта с разным сроком созревания, и сбор может занять несколько недель. Часть урожая закладывают на хранение, поэтому яблоки остаются в продаже и зимой.
Сезон свежего урожая
Ориентировочный период местного сбора открытого грунта по регионам, уже описанным в атласе. Не про магазины, импорт или хранение.
Сводка по регионам атласа: 10 августа – 20 октября
Регионы с данными: Воронежская областьМосковская областьЛенинградская область
Сравнение по регионам
| Регион | Сезон | Пик | Достоверность |
|---|---|---|---|
| Воронежская область | 10 августа – 20 октября | — | Приблизительная |
| Московская область | 15 августа – 15 октября | — | Приблизительная |
| Ленинградская область | 15 августа – 10 октября | — | Приблизительная |
На кухне
Свежие яблоки едят как есть, запекают, добавляют в выпечку, компоты и соусы к мясу. Вкус и текстура заметно различаются от сорта к сорту.
Сезонность по регионам
Ленинградская область(RU-LEN)
Сезон: Август – Октябрь; Начало сезона; В сезоне; Конец сезона Начало сезонаВ сезонеКонец сезона
- Сезон
- 15 августа – 10 октября
- Достоверность
- Приблизительная
Обоснование
Сводка комитета АПК 25 августа 2025: уже собрана 1 т яблок (годом ранее к этой дате 25 т). Старт, 1 т — снимок хода, не определение сезона. Явный пик не задан: доступные источники не обосновывают более узкое окно без ложной точности.
Источники
Вести с полей: 25 августа 2025 — плодово-ягодные, в том числе яблоки
Комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области
Сводка 25 августа 2025: собрано 380 т плодово-ягодных, в том числе 1 т яблок (годом ранее к этой дате — 25 т яблок). Подтверждает, что уборка яблок к 25 августа уже шла. Не даёт даты начала или конца сезона.
Московская область(RU-MOS)
Сезон: Август – Октябрь; Начало сезона; В сезоне; Конец сезона Начало сезонаВ сезонеКонец сезона
- Сезон
- 15 августа – 15 октября
- Достоверность
- Приблизительная
Обоснование
Итоги Минсельхозпрода МО за 2024 (АгроXXI): в регионе собрано свыше 1,9 тыс. т фруктов и ягод, без календаря яблок. Даты — редакционная оценка летне-осенней уборки сада. Хранение и импорт не входят. 1,9 тыс. т — все плоды и ягоды, не только яблоки. Явный пик не задан: доступные источники не обосновывают более узкое окно без ложной точности.
Источники
Итоги уборочной 2024 в Подмосковье (АгроXXI по материалам Минсельхозпрода МО)
АгроXXI / Минсельхозпрод Московской области
Пересказ итогов министерства от 26 декабря 2024: около 240 тыс. т овощей открытого грунта, в структуре преобладают капуста, морковь и свёкла; свыше 1,9 тыс. т фруктов и ягод. Тепличные томаты/огурцы названы отдельно (защищённый грунт) и не относятся к сезону открытого грунта. Календарных дат уборки свёклы или яблок нет.
Воронежская область(RU-VOR)
Сезон: Август – Октябрь; Начало сезона; В сезоне; Конец сезона Начало сезонаВ сезонеКонец сезона
- Сезон
- 10 августа – 20 октября
- Достоверность
- Приблизительная
Обоснование
Минсельхоз ВО (через Абирег, март 2024): область в топ-5 по плодам и ягодам; Острогожсксадпитомник собрал 26 тыс. т яблок в 2023. Календарных дат уборки нет — границы редакционные для более тёплого чернозёмного сада. Заморозки 2024 — шок года, не отмена типичного сезона. Хранение после end не моделируется. Явный пик не задан: доступные источники не обосновывают более узкое окно без ложной точности.
Источники
Воронежская область вошла в пятёрку лидеров по производству фруктов и ягод (15 марта 2024)
Абирег / Минсельхоз Воронежской области
15 марта 2024: Минсельхоз РФ включил область в топ-5 по плодово-ягодным; в 2023 собрано 166 тыс. т (в 2022 — 141,7 тыс. т). ЗАО «Острогожсксадпитомник» собрало 26 тыс. т яблок. Календарных дат уборки нет. Показатели 2024 года с заморозками в этот источник не входят.
