Загрузка…
Загрузка…
Капуста белокочанная (Brassica oleracea var. capitata) — листовой овощ семейства капустных с плотным кочаном из светло-зелёных или белых листьев. Каталог моделирует именно белокочанную капусту, а не пекинскую, цветную, брокколи или савойскую. В производстве различают ранние и поздние (зимние/лёжкие) сорта; сезонность MVP обычно описывает основную товарную уборку поздних типов.
Белокочанную капусту тушат, варят, жарят, квасят и используют в салатах и супах. Поздние сорта лучше хранятся; ранняя капуста чаще идёт в свежий сезон. Сезон атласа — уборка с поля, а не месяцы хранения в овощехранилище.
Начало сезонаВ сезонеКонец сезона
Поздняя / зимняя белокочанная капуста, не июльская ранняя. Малащенко 4 октября 2024: уборка овощей традиционно в октябре, на полях зимние сорта, ещё пару недель. 14 октября 2025: «именно в октябре начинаем убирать поздние сорта», уже 36,4 тыс. т. Старт 1 октября; конец 31 октября редакционный. Воронеж не копируется. Явный пик не задан: доступные источники не обосновывают более узкое окно без ложной точности.
Начало сезонаВ сезонеКонец сезона
Основная товарная уборка, не ранняя летняя капуста. 19 сентября 2024: убрано более 408 из 1 500 га (15,9 тыс. т). 15 октября 2021: сезон активной уборки, 43 тыс. т, завершение в ноябре до морозов. Старт 1 сентября и конец 10 ноября редакционные. Воронеж не копируется. Явный пик не задан: доступные источники не обосновывают более узкое окно без ложной точности.
В Ленобласти в октябре убирают зимние сорта капусты (4 октября 2024)
ЛенТВ24 / Комитет по АПК Ленинградской области
4 октября 2024, Олег Малащенко: по овощам уборка традиционно в октябре; на полях убирают капусту, «это зимние сорта» на хранение; «буквально там ещё пару недель, и эта вся история будет завершена». Не описывает раннюю июльскую капусту.
В Ленобласти в октябре стартует уборка поздних сортов капусты (14 октября 2025)
ОГ47 / Комитет по АПК Ленинградской области
14 октября 2025, со ссылкой на комитет АПК ЛО: продолжается уборка поздних сортов капусты, уже собрано 36,4 тыс. т. Малащенко: «Именно в октябре мы начинаем убирать поздние сорта капусты». Уже собранный объём может включать более ранние типы; дата внутри октября не названа.
В Подмосковье собрали около 16 тысяч тонн капусты (19 сентября 2024)
Радио 1 / Минсельхозпрод Московской области
19 сентября 2024, со ссылкой на пресс-службу Минсельхозпрода МО: уборка овощей открытого грунта продолжается; капустой засеяно 1 500 га, убрано более 408 га, собрано 15,9 тыс. т. Лидеры — Коломна и Дмитров. Это снимок хода уборки, не дата старта и не конец кампании.
Аграрии Подмосковья собирают урожай капусты: активная уборка, завершение в ноябре (15 октября 2021)
ГлавАгроном / Минсельхозпрод Московской области
Перепечатка пресс-службы Минсельхозпрода МО от 15 октября 2021, министр С. Воскресенский: «сезон активной уборки капусты»; собрано порядка 43 тыс. т; планируют убрать до заморозков; по прогнозу сбор завершится в ноябре. Это один сезон, не календарь ранней капусты.